Alimentazione

I mirtilli hanno molte proprietà benefiche e poche calorie. Un frutto versatile e ricco di antiossidanti da consumare regolarmente.

Per secoli legato alla produzione della seta, il gelso è oggi quasi dimenticato. Eppure i suoi frutti hanno numerose proprietà benefiche.

Mangiare ogni giorno alimenti ricchi di fibre fa bene alla salute. Scopri qual è la quantità giornaliera consigliata e in quali cibi si trovano.

Il burro è l’ingrediente base di molte ricette dolci e salate. Ecco cosa usare quando è necessario sostituirlo.

La vitamina A è presente in alimenti di origine animale e vegetale. Una dieta varia ed equilibrata ne garantisce la giusta quantità giornaliera. 

Conosciuta anche come gombo, l’okra è ricca di vitamine, fibre e minerali. Da mangiare cruda o cotta, in insalate, zuppe, stufati e minestre. 

La melagrana è uno dei frutti con il più alto contenuto di vitamina C e antiossidanti, protegge il cuore e calma i disturbi dello stomaco.

Il latticello o buttermilk è un ingrediente molto usato nel mondo anglosassone, ma difficile da trovare in Italia. Ecco come farlo in casa.

Conosciuta da almeno diecimila anni, la zucca è un alimento buono e versatile, ricco di proprietà benefiche per la salute.

Il burro chiarificato ha origini antiche ed è molto utilizzato nei paesi asiatici; si conserva a lungo e non contiene lattosio.