Alimentazione

Mangiare ogni giorno alimenti ricchi di fibre fa bene alla salute. Scopri qual è la quantità giornaliera consigliata e in quali cibi si trovano.

Il burro è l’ingrediente base di molte ricette, dolci e salate. A volte, però, è necessario sostituirlo. Ecco cosa usare.

La vitamina A è presente in alimenti di origine animale e vegetale. Una dieta varia ed equilibrata ne garantisce la giusta quantità giornaliera. 

Conosciuta anche come gombo, l’okra è ricca di vitamine, fibre e minerali. Da mangiare cruda o cotta, in insalate, zuppe, stufati e minestre. 

La melagrana è uno dei frutti con il più alto contenuto di vitamina C e antiossidanti, protegge il cuore e calma i disturbi dello stomaco.

Il latticello o buttermilk è un ingrediente molto usato nel mondo anglosassone. In Italia, invece, è ancora poco conosciuto. La buona notizia? Non c’è bisogno di comprarlo, si può fare in casa.

Conosciuta da almeno diecimila anni, la zucca è un alimento buono e versatile, ricco di proprietà benefiche per la salute.

Il burro chiarificato ha origini antiche ed è molto utilizzato nei paesi asiatici; si conserva a lungo e non contiene lattosio.

Ottime come spezzafame, le noci sono un toccasana per il cervello e aiutano a tenere a bada il colesterolo cattivo. Unica avvertenza: mangiarle con moderazione.

Dolci, ricchi di fibre, polifenoli e antiossidanti: i fichi sono deliziosi abbinati a formaggi dal sapore forte o al prosciutto. Dall’antipasto al dolce, ecco 15 ricette da non perdere.